Cachapa con pollo guisado

La cachapa con queso de mano y pollo guisado es una especialidad venezolana que destaca por su sabor reconfortante y la mezcla de texturas. La cachapa, elaborada con granos de maíz fresco molidos, se cocina en una plancha hasta obtener una textura dorada en el exterior y suave en el interior, con un toque dulce característico del maíz.

Una vez lista, se rellena con queso de mano, un queso fresco y elástico que, al derretirse, le aporta cremosidad y un sabor ligeramente salado que combina perfectamente con el dulce de la cachapa. Además, se añade pollo guisado, cocido lentamente en una mezcla de cebolla, ajo, pimientos, y especias hasta quedar jugoso y lleno de sabor.

Esta combinación de la cachapa dulce, el queso derretido y el pollo guisado hace de este plato una experiencia única, equilibrada y sustanciosa.